Torimitsu

利用炭火将外皮烤得焦香酥脆、内部依旧软嫩多汁的火候功底，是神乐坂Torimitsu的一大特色。烤鸡翅外皮酥脆与肉汁充盈形成鲜明对比，能够直观感受到精准的火候把握。热腾腾的串烧旁通常配有足量的大根泥，用作去油解腻的爽口间歇十分恰当。

点餐方面，除了可在适度时随时叫停的串烧推荐形式外，餐厅还备有穿插时令单品料理的“时令主厨推荐套餐”。不仅有鸡颈肉与松软的鸡胸肉，玉米、香菇和西葫芦等蔬菜串经过细致烤制后，也能充分呈现食材原有的风味。使用和风香草调配的七味粉等佐料各具特色，让品尝过程充满层次与期待。

酒水单涵盖日本酒、啤酒与葡萄酒等，不饮酒的客人常会选择大瓶装的富士碳酸水，清冽的气泡感与串烧搭配相得益彰。一顿饭的收尾，可以是澄清鸡汤搭配细滑面条的优雅鸡汤细面，或是香气浓郁的鸡肉末盖饭等主食。

店内氛围沉稳宁静，既有可近距离观看料理过程的吧台位，也设有桌席与包间，适合提前预约，从容度过一个专注于夜间佳肴的夜晚。